欢迎进入四川绵阳五酝滋川卤美食品牌官方网站!
新闻资讯
四川卤菜培训-香卤辣藕片的做法
2023-03-01 11:54:06

四川卤菜培训-香卤辣藕片的做法



陈磊.jpg


2345_image_file_copy_15_副本.png

四川省、成都市、绵阳市、自贡市、攀枝花市、泸州市、德阳市、广元市、遂宁市、内江市、乐山市、资阳市、宜宾市、南充市、达州市、雅安市、广安市、巴中市、眉山市卤菜培训学校有哪些?学正宗四川卤菜多少钱?四川成都卤菜培训哪家好?成都学做卤菜去哪里比较好?

卤菜技术-香卤辣藕片入秋后空气干燥,人容易烦躁不安。吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。秋令时节,正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血,也可增强人体免疫力。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜”。莲藕微甜而脆,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。生熟皆可,作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺,熟食可健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生,是秋令美味蔬菜。

材料:主料藕1节 五花肉200g 干海带结50g 熟鸡蛋3个 辅料油 适量盐适量腐乳1块 老抽适量 糖适量 卤水汁适量 干红辣椒适量 姜适量 葱适量八角 适量丁香 适量桂皮 适量陈皮 适量肉蔻

做法:

1。原料 香料 所有香料放入调料盒中,干红辣椒剪成段,葱、姜切片

2。凉菜培训在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。腐乳 肉洗净,切片,藕去皮洗净,切片

3。凉菜培训在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。砂锅放入水,肉和藕段一起放入锅中 将调料包,辣椒、葱、姜块放进去

4。凉菜培训在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。再放入海带结 熟鸡蛋 加上卤水汁 老抽 腐乳捣碎,倒入锅中

5。调至汤水呈酱红色即可,开锅煮 大火烧开后,将汤中的浮沫撇净,继续转中火熬煮,到肉香和香料香飘

6。 用筷子穿一下肉,如果可以轻松穿过,可以往锅中加入盐、糖调味,一直煮到藕呈均匀的紫红色,关火藕片浸泡在卤汤中,直到变凉后,即可食用

卤菜专注正宗川味卤菜,卤菜技术,特色卤菜。毫无保留的传授,真心实意的帮扶学员,帮肋创业者致富,欢迎咨询。